新式热卤为什么没人吃了 健康趋势下的消费转移
新式热卤为什么没人吃了
若来盘点近两年的美食顶流，新式热卤真的算得上是其中之一，曾经的新式热卤身影能够出现在街边、菜市场、夜宵摊甚至是火锅店，什么鸭头鸭肠、牛肉片、素捆鸡都是相当多消费者的最爱。
人们为什么不爱吃热卤了，但如今无数新式热卤小店悄然消失在了餐饮市场中，2022年，不少新式热卤就开始逐渐消失，甚至到了2023和2024年的时候，不少新式热卤的店面都消失在了消费者的视线中。年轻人爱吃的新式热卤，为啥卖不动了？
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